花びら餅

今年初の料理教室はエディオンから‼
実はこのレッスンはキャンセル待ちだったのですが、
先生の計らいで行けることになりました❤
なんてラッキー。

  
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花びら餅を作りました。 
何回か作ったことはあったけど、
今回はういろう生地で
麺棒で伸ばすタイプです。
お雑煮に見立てた白味噌餡の上に甘く煮たごぼうを
その間に赤く色付けした生地も同時にはさみます。

茶道ではお初釜の時によく使われるお菓子です。

お抹茶で花びら餅をいただきたくなりました。





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by rietanr | 2017-01-22 20:29 | エディオンの料理教室 | Comments(0)