料理教室3回分。


今月は3回料理教室に参加しました。
時期的にパーティメニューが多かったですね。見た目にも華やかな料理をたくさん作りました♪
家でもちゃんと作りたいなぁ!全部は無理だからできるものから作ってみよう。

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S公民館での料理教室。「パーティメニューでワンプレート」
牛肉ともち米のブラショーレ カプレーゼサラダの茶わん蒸し仕立て
サーモンとホタテのカルパッチョ・柚子胡椒風味 ノンアルコールカクテルの2色ゼリー
ゼリーはね、ちゃんとセパレートにしているんです。グラスを斜めにして最初のゼリー液を流しています。
おしゃれでしょ?
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T公民館にて。「簡単おしゃれなクリスマスメニュー」
鮭のパイ包み白ワインソース 簡単ローストビーフのサラダ
トマトのブルスケッタ ミルククリームゼリー・ベリー添え

ローストビーフは真空調理法で作りました。焼き目をつけてあとはパックに入れて湯煎します。
いい具合に中心がレア状態になるんですよ。本格的なローストビーフの出来上がり♪

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こちらもT公民館。「簡単華やかワンプレートおせち」
写真失敗!えびの料理がうまく取れていなかった!
スペアリブの和風グリル えびの黄金グラタン カラフルなます
蓮根のお雑煮 手毬寿司椿仕立て 抹茶テラミス

蓮根のお雑煮は蓮根をすりおろして作ります。まるでおもちみたいな食感でした!
これはいけます。双子たちをだませそう(笑)
中にえびをたたいたものやぎんなんを入れています。

今年も楽しく料理教室に参加することができました。全講座参加できました。
先生、いつも美味しいレシピを考えて食材も調達してくださってありがとうございました。
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by rietanr | 2011-12-26 00:03 | 料理教室 | Comments(6)

Commented by tomochi112 at 2011-12-26 23:47
公民館でこのような料理教室があるのはいいですね。
近くにあったら行きたいです。
若向きな感じで、ワンプレートおせちなどは娘たちにも喜ばれそうです。
Commented by rietanr at 2011-12-30 01:45
tomochi112さん
40台の入って何か趣味を見つけようと
探し出したのが公民館講座です。
バイトのお休みと自分の好きなもので講座を選びました。
そうですね。今回は洋風だったので若い人には喜ばれそうです。
Commented by あんぱん at 2011-12-30 18:10 x
料理教室、りえっちさんのブログを見るたびに
「私も行きたい」と思ってしまいます。
なんて美味しそうな料理の数々なんでしょう。
こんな料理が作れたらいいなぁ。
Commented by at 2011-12-30 21:59 x
どれも美味しそうですね。お料理教室良いですよね。こちらは、あまり良い公民館講座がありません。
今年も色々とありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
Commented by rietanr at 2011-12-31 22:57
あんぱんさん
今年も楽しく料理教室に参加した年でした!
あんぱんさんも時間ができたらぜひ参加してみてくださいね♪
意外と難しいと思っていた料理が簡単にできるかもしれませんよ。
今年は遠いから絶対に会えないと思っていたあんぱんさんに
お会いできました。絶対にできないことってないですね。
個人的には事故をしたり、人間関係で躓いた年でしたが
来年はお互いいい年でありますように!
Commented by rietanr at 2011-12-31 23:02
杏さん
ありがとうございます^^
自分のできる範囲で講座を探して行っています。
たまたま休みの火曜日と土曜日に料理教室があったんです。
ラッキーでしたね。そのほかにヨガ教室にも通っています。
ただ、、頑張りすぎて家のことが全くできないのが難点です(笑)
おばあちゃんのことは本当に残念でしたね。
天国から杏さんたちを見守ってくれておられると思いますよ。
来年は双子さんたちも進学ですね。ほっと一安心の春になりますね。
こちらこそ暖かいコメントをありがとうございました。来年もよろしくお願いします。